Zutaten für ca. 12 Portionen:
80 g Cranberries getrocknet
30 g Kokosöl
80 g gemahlene Mandeln
100 g Datteln getrocknet
20 g geschrotete Leinsamen
80 g Kokosraspel
40 g gemahlene Walnüsse
Zubereitung:
Datteln und Cranberries fein mahlen (z. B. Küchenmaschine). Kokosflocken, Mandeln, Walnüsse, Leinsamen untermengen. Flüssiges Kokosöl zugeben und alles gut verkneten. Masse in eine Auflaufform drücken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.