SUPERFOOD vor oder nach dem Sport:
Ich werde oft gefragt was man am besten vor und nach dem Sport essen soll.
Vor dem Sport (ca. 1 Std vorher) könnt Ihr ein paar Kohlenhydrate mit etwas Eiweiß essen. Jedoch sollte die Menge moderat sein, da Euer Körper sonst sehr mit der Verdauung der Mahlzeit beschäftigt ist und sich mehr Blut (welches Sauerstoff transportiert) in der Magengegend befindet. Für ein anstrengendes Training ist das alles andere als hilfreich.
Nach dem Sport solltet ihr innerhalb von 30 – 60 min. ebenfalls Kohlenhydrate und Eiweiß zu Euch nehmen. Hier giert die Muskulatur sozusagen nach Nährstoffen um sich schnellstmöglich regenerieren zu können. Nach einer anstrengenden Sporteinheit nichts zu essen ist der falsche Weg. Die Muskulatur benötigt Protein (besteht aus vielen Aminosäuren, welche als Bausteine in unserem Körper fungieren), um Muskulatur aufzubauen bzw. diese zu regenerieren. Durch die Kohlenhydrate (hier dürfen es auch mal die einfachen KH wie z. B. weiße Nudeln, Reis sein… bzw. wenn ihr gerne Gummibärchen esst, dann ist die sinnvollste Zeit direkt nach dem Training). Ziel ist es jetzt das der Blutzuckerspiegel ansteigt, dadurch von der Bauchspeicheldrüse Insulin ausgeschüttet wird und dieses dann als anaboles Hormon (aufbauendes Hormon) dafür sorgt, dass die Aminosäuren (die als Eiweiß aufgenommen wurden) schnellstmöglich in die Muskelzellen gelangen.
Optimal dafür sind Mais- oder Reiswaffeln mit körnigem Frischkäse.
Herzhaft:
1x Mais- / Reiswaffel
50 g körniger Frischkäse
etwas Kräutersalz
mit Gemüse nach Belieben belegt (hier mit Avocado und Paprika)
Süß:
1 Mais- / Reiswaffel
50 g körniger Frischkäse
etwas Honig
etwas Mandelmus (nur wers mag)
mit Obst nach Belieben belegt (nach dem Sport wäre eine Banane hinsichtlich des Blutzuckers sinnvoll)
etwas Zimt